Lipov med

Lipa (Tilia sp.) je veliko, dugovječno drvo nježnog mirisa po kojem su poznate brojne ulice i trgovi. Voli plodna, dublja tla i umjerenu klimu, pa je nalazimo u parkovima, drvoredima i šumama širom Hrvatske – osobito u sjevernim i središnjim krajevima. Kada lipa procvjeta, zrak ispunjava prepoznatljiv, slatkasto-mentolasti miris.

U vrijeme cvatnje pčele intenzivno posjećuju cvjetove lipe bogate nektarom i od njih stvaraju vrlo cijenjen lipov med. Zbog karakteristične arome i tradicionalne povezanosti s čajevima za opuštanje i prehladu, lipov med je nezaobilazan u mnogim kućnim „apotekama“.

Karakteristike lipovog meda

• Boja od svijetložute do svijetlozlatne, ponekad s blagim zelenkastim tonom.
• Miris je intenzivan, cvjetni, s blagom notom mentola i lipinog čaja.
• Okus je ugodno sladak, aromatičan, s blagim osvježavajućim završetkom.
• Relativno sporo kristalizira, najčešće u sitnije, svjetlije kristale.

Zdravstvene dobrobiti i primjena

• Tradicionalno se koristi kod prehlade, kašlja i za ublažavanje simptoma gripe.
• Često se povezuje s opuštanjem i boljim snom – uzima se navečer u toplom čaju.
• Prirodan izvor energije – odličan za početak dana uz doručak ili u toplom napitku.
• Odlično se slaže s čajevima, mliječnim proizvodima, žitaricama i voćem.

Lipov med je idealan za sve koji traže klasičan „čajni“ med s izraženom aromom. Najčešće se konzumira u toplom (ne prevrućem) čaju, sam na žlicu ili kao dodatak doručku. Kao i kod ostalih vrsta, ne preporučuje se djeci mlađoj od jedne godine.